II Vella Terra Fest

El pasado domingo estuvimos en la 2a edición de la feria gastronómica Vella Terra de productos artesanos, con nuestro Orang Utan Coffee. Muchas gracias a los colegas de Dalla Corte, al staff, a llet Cal Porta, y a todos los que os acercasteis.

 

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Mina Sessions

Contentos de asistir a las Mina Sessions en el Espacio Dalla Corte y aprender junto con los Dc Coffee Pros!

 

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Tostaderos almond milk

Presentamos la nueva leche de almendras naturales de la Azienda Parrinello de Sicilia.

 

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Encuentros Cafeteros

Recordando un gran fin de semana en Encuentros Cafeteros. Gracias Instituto Español de cafe-IECafe & MareTerra!

 

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Vella Terra fest

 

Ayer estuvimos en la I feria Vella Terra celebrada en el Poble Espanyol de Barcelona, presentando Orang Utan Coffee. Un gran día en un evento dedicado al producto artesanal de alta calidad. Un placer compartir la jornada con compañeros y amigos que comparten la misma pasión.

 

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Umami Barista Camp

La semana pasada estuvimos en el Umami Barista Camp, curso a cargo de Andrej Godina. Coffee lovers de todo el mundo aprendiendo y respirando café. Visitamos lugares muy interesantes como Caffè Piansa, Dinicaffè y Oriental Caffe’ entre otros. Y sobre todo aprendimos y disfrutamos al mismo tiempo.

 

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Llet Porta

La importancia de la leche: orgullosos de contar con Llet Porta en Tostaderos, y felices de colaborar con Pere y todo su equipo.

 

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True Coffee Experience 2016

Jornadas de trabajo intenso y aprendizaje en la visita a los Camponatos Nacionales de la SCAE y la True Coffee Experience 2016, celebrada en el Matadero de Madrid.

 

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Nueva rueda de sabores

 

21 años más tarde, la SCAA actualiza la rueda de sabores. Enhorabuena a toda la comunidad cafetera!

 

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¡Feliz Navidad!

El café siempre te da lo que deseas. ¡Feliz Navidad!

 

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We love golf

Por eso desde hace un mes Dibarcafé patrocina uno de los hoyos del Club de Golf Vallromanes. Si te gusta el golf quedamos en Vallromanes, muy cerca de Barcelona. ¿Te hace un greenfee?

 

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Host Milano 2015

Intensas jornadas en Host Milano en las que hemos conocido las novedades del mercado y hemos disfrutado y aprendido con amigos y profesionales del café.

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USA trip

Acabados de llegar de un viaje inspirador a Estados Unidos junto con nuestros colegas de Port de Barcelona. Inspiración en todas partes. Hemos visitado Black Brick Coffee, Brooklyn Roasting Company y muchos más lugares increíbles.

 

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Blend para Sandwichez

Satisfechos de presentar el blend especial que hemos hecho para Sandwichez.

¡Muy recomendable acercarse a cualquiera de sus locales a probarlo!

 

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Tostaderos Ciutat Vella

Finalmente hemos reabierto nuestra tienda de la calle Llibreteria, esperamos que la reforma os guste. Os esperamos!

 

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Santos Rodriguez

Se jubila un trabajador excepcional, una persona increíble. Te echaremos de menos amigo!

 

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Orang Utan Coffee project

Hoy hemos presentado el proyecto Orang Utan Coffee con Kim Ossenblok y Valentina Dalla Corte.

Delicioso café de Sumatra con la finalidad de apoyar a los productores de la zona y evitar la deforestación de los bosques de Indonesia y el fin de sus especies animales autóctonas.

Muy contentos de formar parte de algo tan bonito!

 

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Tostaderos Sant Andreu

Trabajando en nuestra cafetería de Sant Andreu y muy contentos de cómo está quedando!

 

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Sumatra

Han pasado unos días y la huella permanece. Sumatra fue una experiencia increíble, primero en el DC Campus de Dalla Corte y después trabajando en nuevos proyectos que pronto verán la luz.

 

 

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Colaboración con la ONG Adia

Muy contentos de haber colaborado con la ONG Adia, en la comida solidaria que celebran anualmente. Enhorabuena a ellos por su labor en la región de Tigray en el norte de Etiopía. www.adia-ong.org

 

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Mahlköenig EK43 acabada de llegar

Esta es nuestra nueva Mahlköenig EK43 en blanco.

Acabada de estrenar, la hemos probado con una cata de cafés brasileños procesados de forma natural. Y la difrutaremos catando muchos más cafés!

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Trip to Hamburg

Hace unas semanas estuvimos en Hamburgo. Un viaje inspirador en el que compartimos experiencias con compañeros, visitamos la Speicherstadt Roastery para hablar de nuevos proyectos y estuvimos con nuestros amigos de Just-T.  We love Hamburg!

 

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Hostal de la Plaça

Días de workshops: el jueves en Cabrils.Una vez más junto a Kim, esta vez en el encantador Hostal de la Plaça. Café verde, experiencia sensorial, técnicas de espresso y latte art. Un placer!

Workshop con Sandwichez

Un gran miércoles, workshop junto a Kim Ossenblok a nuestros amigos de Sandwichez. 5 intensas horas descubriendo nuevos gustos y aromas y mejorando técnicas de lateo en nuestro laboratorio. Cheers mates!

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Slow Food fair

Gran jornada la del lunes en la feria slow food de Gallecs, presentando el café ecológico Mundo Novo junto con nuestros amigos de Dalla Corte!

 

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Agua y Café

El sabor del café depende del agua.
Por eso hemos estado trabajando en la pureza del agua con David Gasull & Sergi Gonzalez de BWT. Gracias amigos!
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Nuevos sabores Just-T

Gran mañana con Lars Ellerbrock & Tatjana Galitskaja de Just-T probando los nuevos sabores. Gracias compañeros!

 

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Special blend para Casa Alfonso

Recordando unos meses atrás, cuando preparábamos el packaging para el special blend commemorativo del aniversario de nuestros amigos de Casa Alfonso. ¡Gran sitio, grandes amigos!

 

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La Blackboard de Tostadores St Andreu

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Muy contentos con la nueva Evo2 Blackboard special edition que hemos incorporado en Tostaderos Sant Andreu.

La primera versión de esta nueva máquina de Dalla Corte con el frontal y los latrales customizables, es bonita y hace un café buenísimo.

 

 

Coffee mates

La semana pasada estuvimos con Wessel Bakker de BoonenBakker haciendo cafés con una Faema E61 de un grupo del año 1961 completamente restaurada. Gran experiencia, cheers mate!

 

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Go doers!

El pasado viernes por la tarde estuvimos con el gran barista Ilias Kalidonakis haciendo café y latte art en el workshop de Víctor Manrique para Foxize School.

Dibarcafé, con la gente con ideas y proyectos, con los doers, con Ilias y con Foxize. ¡Y esto es sólo el principio!

 

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Workshops en El Bistró de La Central

Estamos disfrutando de unos días apasionantes en El Bistró de la Central de Madrid, compartiendo conocimientos en cata, filtros espresso y latte art en los cursos que organizamos con Kim Ossenblok.

 

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Calendario de degustaciones

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Este es el calendario de las próximas degustaciones gratis de café en cápsulas. Go!

24/10 09:30-13:30h
Condis (Pont de Can Vernet 17-19, Sant Cugat)

26/10 09:30-13:30h
Tot-Bo (Rambla Can Mora 9, Sant Cugat)

31/10 09:30-13:30h
Alimentació Carmen (Manila 47, Barcelona)

7/10 09:30- 13:30h
C. Ana Maria (Esteban Garrey 3, Granollers)

Presentación de la nueva cafetera Dalla Corte Evo2 en España

La prestigiosa marca de cafeteras Dalla Corte presentó en exclusiva de la mano de Kim Ossenblok, destacado barista internacional, su nuevo modelo de cafetera “Evo2”, en el Restaurante Casa Alfonso con unos invitados de auténtico lujo, entre los que se encontraban Marc Escursell del restaurante Xocoa, Artemi Nolla del Grupo Nolla, Borja y Juan del Grupo Nomo, Joan del Restaurante Roig Rubí, Kim del Barmut y Club Mutis, Josep y Pedro del Restaurante Can Valles y Mario de la Cerveza Artesana Mossa.