Café muy aromático con notas de chocolate y ligera acidez. El auténtico Café Ecológico, ha de cumplir una serie de requisitos que se agrupan en cuatro grupos: ecosistema, ecologismo, sostenibilidad y justicia social. El desarrollo sostenible, la gestión de los residuos, la contaminación atmosférica, la gestión del agua, la protección del suelo, la conservación de la naturaleza y su biodiversidad, son temas permanentemente estudiados, cuidados y mejorados en las plantaciones.